Heating food, particularly meat, provides a physical stimulus that causes chemical reactions by delivering energy into the meat tissue.

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Beim 40. Jahreskongress der dänischen Schweinebranche ging es um Rückblick, Bestandsaufnahme und Investitionen in die ‚grüne ...

„Qualität bei der Rohwurstherstellung ist nicht allein eine Frage der eingesetzten Rohstoffe und der Rezeptur. Qualität wird ...

Kulmbach Nach acht Jahren erfolgreicher Tätigkeit als CEO bei Raps übergibt Florian Knell die Geschäfte an Dr. Oliver Ebneth, der zuletzt als General Manager Global Food bei Döhler tätig war. Sie ...

Scanvaegt systems hat seine Partnerschaft mit ARDE Makine erweitert, um ein umfassendes und kombiniertes Lösungsportfolio nun auch Kunden in der DACH-Region zur Verfügung zu stellen.

PARIS Nicht nur für die Nutztierhaltung, sondern auch für die Wildtierarten stellen Seuchen, insbesondere die Vogelgrippe und ...

BRASÍLIA/BRÜSSEL/PARIS Die Ankündigung von Carrefour-Chef Bompard, kein Fleisch aus den Mercosur-Staaten in Frankreich mehr ...

Die Zukunftskommission Landwirtschaft (ZKL) hat heute ihre strategischen Leitlinien für die künftige Agrarpolitik unter der ...

In den letzten Jahren haben verschiedene Faktoren ein wachsendes Bedürfnis nach Innovationen in der Fertigung ausgelöst. Wie ...

Spaniens größter Lebensmittelhersteller hat wie kein anderer die Fleischproduktion von der Besamung der Sau bis zum Verkauf ...