In vijftig jaar is de prijs op de wereldmarkt niet zo hoog geweest als nu. Handelaren kopen zoveel mogelijk koffie in omdat er grote tekorten worden gevreesd. Dat drijft de prijs op, en dat zal de ...

Afhalen van eten en drinken in plastic wegwerpverpakkingen gaat standaard 25 cent extra kosten. Dat heeft staatssecretaris Chris Jansen van Milieu besloten na een evaluatie van de regels rondom ...

Onder andere de hoge prijs voor koffie op de groothandelsmarkten zit een opleving van de vraag naar de warme drank dwars, verwacht handelaar Neumann Gruppe uit Hamburg. De prijs voor arabicabonen ...

De prijs van koffie blijft verder stijgen. Op de beurs in New York heeft de koffieprijs vandaag het hoogste niveau bereikt in bijna vijftig jaar. Sinds 1977 is koffie niet zo duur geweest.

Net als bij het edelmetaal lijkt de prijsstijging van koffie nog nauwelijks te stoppen. Maandag diende op de ‘koffiebeurs’ van New York voor één pond (453 gram) ongebrande arabica-bonen 3,09 ...

De ene groep kreeg supplementen met cafeïne toegediend, de andere kreeg cafeïne via een kop koffie. Zogeheten functionele MRI-scans lieten vervolgens zien dat voor beide groepen het actieve deel ...

Dan worden alle aroma’s en smaken zo goed mogelijk uit de gemalen koffieboon onttrokken. Direct na het zetten is de ideale temperatuur van de koffie in het kopje zo rond de 67°C. Daarom meten we de ...

Er zijn veel studies uitgevoerd naar de effecten van koffie op het menselijk lichaam, vaak met tegenstrijdige resultaten. Voor veel mensen is koffie een noodzakelijk middel om de dag door te komen ...

Koffie heeft erkenning gekregen voor zijn vele gezondheidsvoordelen naast de stimulerende effecten. Wetenschappelijke studies benadrukken in toenemende mate de positieve effecten van koffieconsumptie, ...

Slecht nieuws voor koffieliefhebbers. In de afgelopen vijftig jaar is de prijs van koffie op de markt nog niet zo hoog geweest als nu. In de supermarkt is de prijs volgens koffiekenners nog ...

Meer dan de helft van de koffies die Nederlanders in de horeca bestellen, is een koffie met melk. Het kiezen van de juiste melk kan een wereld van verschil maken voor de smaak en presentatie van je ...