Keine Sorge, wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Ihre Eier perfekt hinbekommen – ganz nach Ihrem Geschmack. Egal, ob Sie ein zartes, flüssiges Eigelb oder ein festes Ei bevorzugen ...

Schon im Januar: Globus macht zwei Filialen dicht – weitere Schließungen folgen 300.000-Euro-Haus finanzieren: So viel müssen Sie dafür laut Experte brutto verdienen Deutscher ...

Beide Typen sind fein und gut zum Backen geeignet, unterscheiden sich jedoch in ihren Backeigenschaften. Während Type 405 ideal für feine Gebäcke ist, eignet sich Type 550 besser für Brote und ...

Type 405: Ein Mehl mit guten Allround-Backeigenschaften und daher das gebräuchlichste Haushaltsmehl. Es eignet sich ideal für feines Gebäck, Kuchen, Torten und helle Teige wie Pfannkuchen und Kekse.

Was ist die Eier-Diät? Die Eier-Diät gehört zu den sogenannten Low-Carb-Methoden und soll uns beim Abnehmen helfen können. Das bedeutet: Es wird viel Eiweiß aufgenommen, auf Kohlenhydrate ...

Bei Aldi, Lidl, Edeka und Co. sind Eier immer ungekühlt, in den meisten Haushalten werden sie jedoch im Kühlschrank aufbewahrt. Was ist besser? In den meisten Haushalten werden Eier im ...

Der Weizenkleber sorgt – wie auch im Weizenmehl – zudem für die benötigten Backeigenschaften. Pflanzliche Ballaststoffe verbessern das Volumen der Produkte. Gesüßt wird mit Süßstoffen wie ...

Der Khorasan-Weizen (Triticum turgidum × polonicum) ist eine natürliche Hybride aus Hartweizen und einer Weizen-Wildform. Man geht von einem Ursprung aus Chorasan, der Nordostprovinz des heutigen Iran ...

Er ist eng mit dem Hartweizen verwandt und hat einen hohen Kleberanteil. Das macht das Mehl ideal für Teigwaren, es besitzt aber auch gute Backeigenschaften. Die Produktpalette umfasst das ganze Korn, ...

Typ 1050 besitzt den höchsten Ausmahlungsgrad und wird für das Backen von Brot genutzt. Allgemein gilt: Dinkelmehl besitzt etwas schlechtere Backeigenschaften als Weizenmehl. Teige sollten schonend ...