Het borrelmoment krijgt steeds meer aandacht in de horeca. Roy Goorts van Wijngaard Kaas benadrukt dat de horeca hier slim op moet inzetten. Lees meer.

Bij restaurant De Kleischuur in Gouda ligt de nadruk op smaakvolle gerechten met weinig zout. Chef Bieko vertelt over zijn ...

Ozempic staat symbool voor een nieuwe klasse medicijnen. Trendwatcher Gijsbregt Brouwer gaat in op de impact die dit op eten en drinken krijgt is enorm.

Broadway Steakhouse is al drie decennia een begrip in Utrecht. Het restaurant staat bekend om zijn vleesgerechten én uitgebreide cocktailkaart. Lees meer.

Wereldwijd zie je het steeds vaker: restaurants en cocktailbars die in de avonduren worden omgetoverd tot een club. Een opspelende trend volgens experts.

Zuivelmerk Milram timmert hard aan de weg met een groot aanbod aan lactosevrije zuivel. ‘Kant-en-klare desserts besparen je tijd bij de mise-en-place.’ ...

Amilcar Goncalves is een oudgediende in de Nederlandse barscene. Tegenwoordig vind je hem achter de bar bij JackRabbit in de Domstad. Lees meer.

Kies voor het digitale magazine in onze Entree App. Je hebt toegang tot ons uitgebreide maandelijkse magazine, vol met actuele horecatrends, interviews met chefs en ondernemers en meer!

Ibis Budget heeft de hoogste terugkeerintentie en Van der Valk is de hotelketen met de meest loyale klanten. Dat blijkt uit ...

Een ondernemer hoeft alleen maar de Tap to Pay-app te downloaden op het device waar medewerkers meer rondlopen, zoals een telefoon of handheld, en de gast betaalt snel contactloos.

In de categorie Best New Boutique Hotel is Blendin in Bloemendaal van Jeroen Postma uitgeroepen tot winnaar. De jury: "Gasten krijgen bij aankomst het gevoel even in een andere wereld te stappen, waar ...

De feestdagen staan voor de deur! Voor de horeca betekent het een piekperiode vol drukte. Met de juiste voorbereiding houd je het hoofd koel. Lees meer!